100 türkische Gerichte

100 türkische Gerichte – einfach und schnell zubereitet

Döner, Börek oder Köfte: Wer kennt sie nicht, die Klassiker der türkischen Küche, die mittlerweile auch hier bei uns überall angeboten werden. Doch die türkische Küche ist mehr als nur ein schneller Imbiss an der Straßenecke.

Sie ist vielfältig, wird sie doch von den unterschiedlichsten Einflüssen geprägt. Man findet bei ihr Merkmale der mediterranen, der indischen, der arabischen und vieler anderer internationaler Landesküchen. Das macht sie so bunt wie abwechslungsreich.

Für die meisten Gerichte im neuen Kochbuch „100 türkische Gerichte“ muss man kein Profi sein. Suppen, Salate und Pasten, Fleisch- und Gemüsegerichte sowie auch Reis- und Teigspeisen oder Süßigkeiten und Gebäck: Alle Rezepte werden von der Autorin en detail beschrieben, sodass auch Kochanfänger diese problemlos nachbereiten und ihren Gästen servieren können.

Wissenswertes über typische Gewürze und Zutaten sowie viele Kochtipps und allgemeine Informationen zur türkischen Küche runden die Rezeptesammlung ab.

Und auch wer wissen möchte, wie die osmanischen Sultane zu speisen pflegten oder warum der Imam angesichts einer Aubergine in Ohnmacht fiel, wird in diesem Kochbuch fündig.

Die Autorin

Die Autorin, Beate Hayit, lebte in einer fröhlichen, manchmal chaotischen, aber immer liebenswerten multikulturellen Familie mit türkstämmigen Wurzeln. Über sehr viele Jahre lebten drei Generationen unter einem Dach – zusammen kochen und essen war dabei immer ein zentraler Lebensmittelpunkt. Die Autorin freut sich, mit diesem Kochbuch eine Sammlung köstlicher Rezepte an alle diejenigen weiterzugeben, die ebenfalls die typische, oft fantasievolle türkische Küche zu genießen wissen.

Titel-Information

100 türkische Gerichte
Spezialitäten aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Typische Reis- und Teig-Gerichte. Beliebte Süßspeisen und Gebäck-Rezepte.
Autorin: Beate Hayit
135 Seiten, davon 4 Farbseiten
ISBN Print 978-3-87322-264-9, 14,95 EUR
ISBN PDF 978-3-87322-265-6, 9,99 EUR

Leseproben

• Inhaltsverzeichnis 100 türkische Gerichte als PDF
• Leseprobe 100 türkische Gerichte als PDF

Vorteile

• Türkische Gerichte preiswert, schnell und einfach zubereitet.
• Praktische Tipps zur türkischen Küche mit kleiner Gewürzkunde.
• Von türkischen Suppen und Pasten über Reis-Gerichte bis zu köstlichen Süßspeisen.

Aus dem Inhalt

• Türkische Speisekarte
  Hammel-Gerichte, Eierspeisen, Süßspeisen und türkische Getränke
• Vegetarische Gerichte
  Das Beste aus der türkischen Gemüseküche
• Richtig würzen
  Alle wichtigen Gewürze im Überblick